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※通販でのお届けはブロックになります。詳しい切り方・保存方法は下記をご覧いただくか、資料が入ってます

肥後 馬刺し


赤身(並)

¥1,080

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

赤身 (中)

¥1,404

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

赤身(上)

¥1,620

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

霜降り 並

¥1,944

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

霜降り 中

¥2,160

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

霜降り 上

¥2,700

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

特上 桜

¥3,024

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

たてがみ

馬の首の部分です。希少部位で、コラーゲンが豊富。そのまま生姜醤油でお召し上がりください。また、赤身の馬刺しと一緒に食べると大トロのような味わいです。

¥702

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

ふたえご

お腹の部分で、皮のすぐ下にある部分です。白・赤・白の三層になった、とても珍しい部位です。多少歯ごたえがありますので、ユッケにしたり、そのままスライスしてお召上がりください

¥702

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

馬ハツ(心臓)

馬の心臓部分です。食感はサクサク、コリコリしていて臭みもありません。そのまま生姜醤油でお召あがりください。

※現在、希少部位入荷困難のためお一人様100gのみのご注文と限らさせていただきます。

¥756

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

馬レバー

馬レバーは牛と比べて臭がまったくなく、鉄分も豊富です。刻んだ小ネギとごま油とお塩でお召し上がりください

※現在、希少部位入荷困難のためお一人様100gのみのご注文と限らさせていただきます。

¥1,944

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

ふじ本オリジナル専用馬うち醤油

小 200ml 大400ml

馬刺し専用に作られたオリジナルの九州独特の甘口醤油。お料理に使われる方も多く、大人気です!煮込み料理にはみりんがいらないほどコクと甘味があります!

¥432

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

肥後牛 (黒毛和牛)


黒豚(鹿児島産)


黒豚 ロース

鹿児島産黒豚の背中側の部位になります。赤身と脂身の割合がちょうどよく、キメが細かくて歯ごたえがります。調理方法は一般的に「生姜焼き」「トンカツ」「しゃぶしゃぶ」等に使われます。調理の際は脂が染み出て、美味しさの元となります!

¥486

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

肩ロース

豚の首から背中にかけての肩の部分の肉で、赤身と脂肪が霜降り状になっていて、旨みがあります。調理方法は「焼き肉」「ソテー」など、さまざまな料理に使えます!

¥432

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

※詳しい調理・スライス方法です。クリックすると拡大します。